| ヴィノテーク・日本酒・バイイング・ガイド 「飯田永介/君島哲至セレクション」31 山廃純米酒37蔵が高得点！ |
「穏やかな熟成香。華やかだった香りがほど良い落ち着きを見せ心地よい。柔らかい引き込みとやさしい舌触りは、まるで和三盆糖のような上品さとはかなさを併せ持つよう。杯を重ねる度に徐々に膨らみを増して行く様な通好みの酒」 飯田永介様コメントより |
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穏やかな香りとまろやかでコクのある深い味わい。自然の織り成す不思議な力を巧みに利用し蔵つきの（天然の）乳酸菌を取り込みじっくりと時間と手間をかけて酒母を育てた純米吟醸酒
| 原材料 | 五百万石 | ||
| 内容量 | 720ml | アルコール度数 | 15〜16度 |
| 精米歩合 | 53％ | 日本酒度 | ＋3 |
| 酸度 | 1.5 | アミノ酸度 | 1.6 |
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