「ゆずの村」は昭和６１年に発売開始したロングセラー「ゆずぽん酢」です。
昭和６３年には「日本の１０１村展」で大賞を受賞しました。
当初は水炊き、ちり鍋、湯豆腐など、鍋物をこのぽん酢で食べてもらいたいと思ってつくりましたが、生野菜などに和風ドレッシングとして利用したりギョウザ、冷やっこ、お刺し身、焼肉のタレなど、お客様からたくさん用途を広げてくれまして、今までは食卓で一年中利用されるぽん酢となりました。