本職用【本鍛造】中華包丁
弓仲金物総本店
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[在庫あり]
販売価格：16,400円(税込)
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商品説明
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中華料理用の包丁です。包丁自身の重みで軽快に切るシーンはテレビ番組などでもご存知の事と思います。 本職の職人さんから、切れ味にこだわりのある方にお薦めの１丁です。 刃に安来鋼白紙を使用し、１丁づつ丹念に本鍛造しました。 サイズ：刃渡り ７寸（２１ＣＭ） 手打ちの和包丁は、通常の場合、刃を厚紙でカバーした簡易包装になります。 手打ちの和包丁は本刃付けされていません。（鍛冶屋刃付けになっています。）初めに砥石で軽く研いでお使いください。（砥石の表面は水平の状態でお砥ぎ下さい。船底の様な状態では切れない角度に研げてしまいます。）片刃包丁の場合、裏をお砥ぎください。良い切れ味でお使い頂けます。 |
商品レビュー
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