ガヨ マウンテン/100g
出島ゆめ珈琲
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販売価格：500円(税込)
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商品説明
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[JANコード4571332630082] [産地直送] 「スマトラ式」製法のスペシャリティ ガヨ珈琲スマトラ島で生産されている珈琲豆の精製方法は「スマトラ式」と呼ばれており、世界中の珈琲専門家も認められています。 スマトラ島北部アチェ州ガヨ高原で栽培された珈琲豆です。 ガヨ高原では古くから珈琲の栽培がおこなわれていましたが、現地の人もなかなか立ち入ることのない秘境にあったため世界の珈琲市場には殆ど流通せず、幻の珈琲と呼ばれてきました。近年、交通手段の整備とともに、徐々にではありますが、流通量が増えてきています。 農薬・化学肥料を用いず有機栽培で育てられた珈琲は、風味と香りのバランスが良く、クリームのようなコクと独特な苦みが楽しめます。 おすすめ焙煎
珈琲の木
アチェ州で栽培されている特殊な珈琲の木（傘型樹形） 産地情報
■ 産地 “スマトラ島”は広大な熱帯雨林や、オランウータン、トラ、サイ、クマなど多くの希少動物が生息している美しく自然豊かな島です。 インドネシア共和国の地方政府として３３州に分かれており、その中でもスマトラ島の最北端に位置しているナングロ・アチェ・ダルッサラム州（旧アチェ州）は特別州として扱われています。 アチェ州はアジア最大のアラビカ種の栽培エリアで、その中の一つである中部アチェ県の高地エリア「ラウット・タワル湖」周辺で栽培されています。 アチェ州の珈琲産地でガヨ民族が多く栽培している珈琲豆は、“ガヨ珈琲”というブランドになっており、世界でも優れた珈琲として認知されています。
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