ノンホモ低温殺菌牛乳900ml×3本

加藤牧場の手づくりアイス　Ｂａｆｆｉ　オンライン店

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販売価格：2,460円(税込)

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商品説明

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ノンホモ低温殺菌牛乳です。
ノンホモとは、ノンホモゲナイズの略で、【脂肪の粒子を砕いていない】ということです。
脂肪の粒子を砕くことにより、分離せず安定性が増し、スーパーなどでの流通に向いています。しかし、大切な栄養分まで砕かれる可能性があります。
また、脂肪球が砕かれていないため、【濃いのにさらっとした喉ごし】になります。
63度30分で殺菌する低温殺菌では、たんぱく質の変性もなく、焦げの匂いもつきませんので、とても甘い風味のあるお味となります。
ぜひ搾りたての味をお楽しみください。

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ノンホモ低温殺菌牛乳は、たんぱく質が変性していないので甘くさっぱりとしています。生乳品質共例会で最優秀賞を頂きました。

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