グアテマラ サンタ・カタリーナ農園 500g

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販売価格:3,250円(税込)

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商品説明

ジェヌイン・アンティグア地区の最優良農園。濃厚なコクにフルーティーな酸味、いつまでも続く甘い後味。
ブルボン種

グアテマラの中でも最高傑作。「これを飲まずしてグアテマラは語れない」ほど。


コク●●●●●
苦味●●○○○
酸味●●●●○
甘味●●●●○
香り●●●○○

中煎り

他の写真

Santa Catalina農園(標高1,600m以上)
アンティグア市周辺は、世界最高級と賞賛される世界的に有名なコーヒー産地です。
農園の特徴としては、日避けと風避けのためにグラビレアとチャルーンという2種類のシェイドツリーが5m間隔で綺麗に植えられています。
山の斜面に農園がある所では、吹き上げる風にかなり注意が必要なためシェイドツリーが欠かせません。
朝晩の寒暖差が15〜20度程あり、火山灰土に覆われた土壌が美味しいコーヒーを作るための重要な要素になります。

『自然に逆らわず自然と共にコーヒーを育てたい。』という農園主ペドロ氏の作るコーヒーをお楽しみください。

加工方法:水洗式
乾燥方法:天日乾燥

商品レビュー

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