パナマ カフェタレーラ・フェルナンデス農園
NAGASAWA COFFEE
(ショップページで詳細を見る｜特定商取引表示(返品について))
販売価格：900円(税込)
この商品を買った人はこんな商品も買っています
- ガテマラ アルト・デ・メディナ農園
- 900円
- ケニア カンゴチョ農協
- 1,100円
- ボリビア 2010ナショナルセレクション カフェアポ..
- 1,100円
- KEEP SMILE Blend
- 800円
- GreenEarth Blend
- 900円
- 「KEEP SMILE」ドリップパックコーヒー
- 1,200円
- 初回限定お試しセット
- 2,000円
- コーヒー保存缶 （レッド）
- 400円
- ハリオ ワンカップ カフェオール １０％ＯＦＦ
- 2,350円
- コーヒー保存缶（ブラウン）
- 400円
商品説明
パナマと聞くとカリブ海と太平洋を繋ぐパナマ運河が有名で 標高があまり高くない国という認識が一般的だと思います。 確かに運河のあるパナマシティなどは標高が低く高温多湿エリアです。 ですがパナマ西部のコスタリカ国境に近いボケテ地区は標高1000mを超える山岳地帯が広がっており カリブ海と太平洋に挟まれた特異な地形により適度な霧や降雨をもたらす 熱帯高地のコーヒー栽培に最適な環境があります。 このボケテ地区でのコーヒー栽培は歴史があり100年以上前から行われていました。 近年、希少なゲイシャ種のコーヒーがオークションで史上最高値で落札された エスメラルダ農園もこのボケテ地区にあります。 （価格がケタ外れな為当店では扱えません‥） 世界中からコーヒーの名産地として近年注目されているエリアです。
当店で紹介するボケテ地区の老舗農園「カフェタレーラ・フェルナンデス農園」 100年近い歴史があり、ティピカ種を主に栽培し精選まで一貫した生産を行っている農園です。 レインフォレストアライアンスの認証を受けており、 上質なコーヒーを生産する事はもちろん自然環境への配慮にも非常に力を入れている農園です。
コーヒーチェリー精選の際「アクアパルパー」と呼ばれる、 豆のヌメリを遠心分離で除去するマシンをこの農園では使用しています。 これにより、水の使用を大幅に減らす事に成功しています。 80歳を超えるオーナー「リカルド・フェルナンデス」氏の コーヒーや環境保護に懸ける情熱を感じる素晴らしいコーヒーです。 豆も綺麗で欠点豆が非常に少なく、 味もティピカ種特有のクリーンな味わいがあります。 カカオやアーモンド系の香りと上質な酸があります。 中米パナマボケテ地区の老舗農園をお楽しみ下さい。 焙煎は中深煎りに仕上げました。 |
他の写真
80を超えた今でもコーヒーへの
情熱は並みではありません。
遠心分離により豆のヌメリを
除去するアクアパルパー
商品レビュー
