手作りしょうゆキット　こうじ君ともろみさん

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販売価格：2,800円(税込)

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商品説明

こちらの商品は工場の製麹の日程により、発送に数週間掛かる場合があります。
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必要な食べ物がすぐに手に入る時代。でも気づいてみれば家庭からものづくりの技が すべて失われていたということにも。いのちを育む食べ物、少しは自分の手をかけてみたい。 ファーストフードならぬスローフードの世界に皆様をお誘いします。 国産の安全な大豆をそのまま使った丸大豆醤油。昔はみんな自分の家で醤油や味噌を作っていたんです。醤油で一番難しいのはコウジ作り。そのコウジをキットに組み込みました。後は塩水を混ぜてモロミとして発酵・熟成させるだけ。インスタントではないのでちょっと時間は掛かるけど、だからこそ本物の醤油が味わえます。素材は選び抜いた国産丸大豆と兵庫県産小麦、ミネラルたっぷりの塩「海はいのち」です。安心でおいしい醤油を作ってしまいましょう！ 用意するものはたったこれだけ！ １．仕込み容器（３〜４リットル）のもの ２．水（水道水でもＯＫです） ３．かき混ぜる物（何でもいいです） どんなふうに醤油をつくるの？ 詳しくは自宅で醤油作りをご覧ください。

「男の隠れ家」08年6月号 で掲載されました

「男の自由時間　味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦！」でも詳しく掲載されています。ぜひご覧ください。

 

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