ロベール・シュヴィヨン レ・サン・ジョルジュ、ヴォークラン、カイユ、シェニョなど
【富山 吉田酒店】
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販売価格：1,980円〜19,800円 (税込)
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商品説明
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Robert Chevillonの傑作ヴィンテージ 2005年、2003年、2002年、1999年、1993年を紹介します。 2007年のような厳しい年でも、華々しくワイナート誌の 表紙を飾るほど賛辞を受け、なおかつ価格は控えめ。 並み居るグラン・クリュに勝るとも劣らぬ評価ばかり。 今なら2003年のV.V.が飲み頃。2005、2002あたりは 抜栓後、時間をかけるとチャーミングな香りが顔を出し、 液面が減ってきた頃、良年の証「果実の甘酸っぱさ」が出ます。 ワイン会で1999年や1993年を開けていますが、まだまだ 熟成するポテンシャルを秘めています。 1993年などは、この年が記念日なら是非ともキープを。 再入荷は皆無と思われます。 いずれも当たり年を実感する充実した果実味と落ち着き。。。 ヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢50年以上の葡萄を用い、 旨みが乗りつつ、ピノらしい木苺的なフルーツがしっかりと感じられます。 畑によって、違いはありますが、他に共通するのは ダージリンティー、梅紫蘇、わずかにスパイス、ミネラルなどの 香りでしょうか。 収斂を伴わない曲線的なタンニンと素晴らしいバランス。 ※時間をかけ大きなグラスで、高めの温度でお愉しみください。 全て正規輸入品（定温輸入）当店セラー保管：12〜14℃ ※ご希望の作品をプルダウンメニューよりお選びください。 実店舗でも販売中につき、在庫数は日々変動します。 「レ・サン・ジョルジュ」「レ・ヴオークラン」「レ・カイエ」 ３大畑は人気があるので、お早めに。。 2007 ブルゴーニュ・アリゴテ 2007 ブルゴーニュ・ルージュ 2007 ヴォークラン 2007 レ・サンジョルジュ 2006 V.V. 2005 シェニョ 2003 ニュイ=サン=ジョルジュ V.V. 2003 レ・サンジョルジュ おすすめ！ 2002 レ・シェニョ おすすめ！ 2002 ヴォークラン 1999 ロンシェール 1999 カイユ 1993 レ・サンジョルジュ NV マール NV フィーヌ お手数ですがマールとフィーヌはブランデーのページで お求めください。 リアルワインガイド21号にてシェヴィヨンの2005年は 「レ・サン・ジョルジュ」「レ・ヴオークラン」「レ・カイエ」 に次ぎ 「レ・シェニョ」が絶賛されました。 05はV.V.やACブルゴーニュの評価が低いので、 中級キュヴェ以上を狙ってみてください。 パーカー92〜93点。数量限定品 〜ニュイ=サン=ジョルジュ〜 およそ300ヘクタールの広さがあり、コート・ド・ニュイで ジュヴレ=シャンベルタンに次ぐ大きなアペラシオン。 その全体はニュイの町が広がるムザン川の扇状地により、ヴォーヌ=ロマネ側と プレモー側に大きく分けられ、ワインの風味、味わいも異なる。 特級格付けは無いがレ=サン=ジョルジュが候補の筆頭。 Robert Chevillon ワイン概要 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes Rouge 平均樹齢40年弱。プリュリエやプロセなどの1級畑に隣接した斜面下部のパーセル。石灰質と粘土質の配合バランスの良さが、そのままワインのバランスの良さに直結。 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots ヴォーヌ・ロマネと地続きになる丘にある一級畑。石灰岩が多く混じる表土の厚い粘土質のため、若いうちでも楽しめるのワインが出来る。 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Prulierrs ニュイ・サン・ジョルジュの街中からボーヌに向かってすぐ、東南向きの急斜面にある一級畑。優れた水はけと強い石灰質が、ワインにミネラル感と繊細さを与えている。 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Bousselots ヴォーヌ・ロマネと地続きになる丘にある一級畑。シェニョのニュイ・サン・ジョルジュ寄り。ヴォーヌ・ロマネ的な花束のような香りと、粘土の表土からくる果実味。 ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ロンシエール Nuits Saint Georges 1er Cru Les Roncieres レ・サンジョルジュと隣接した斜面上部にあり、表土が薄く石灰質が豊富で 男性的なワインを生む土壌。 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Perrieres ニュイ・サン・ジョルジュの丘、一級畑レ・ポワレの上部、東南東向きの やや緩やかな斜面に位置する畑。 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles レ・サンジョルジュと隣接したロケーションながら、サンジョルジョよりも 粘土質が豊富で女性的なワインを産む土壌。 Nuits Saint Georges 1er Cru Les St Georges ニュイ・サン・ジョルジュ村に特級は存在しないが、特級格付けに相応しい 濃密な味わい、見事な精妙さを見せる。 東向きの斜面を持ち、小石が多い茶系石灰岩と赤褐色の粘土質が 交じり合う土壌。熟した濃厚な果実に、湿った土、コーヒー、タバコ等の ニュアンスが加わる。村の名前の由来となった並いる特級を凌ぐワイン。 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains レ・サンジョルジュと隣接した斜面上部にあり、表土が薄く石灰質が豊富で 男性的なワインを生む土壌。 蔵元でデギュスタシオン（試飲）すると、ヴォークランが最後に出る。 フィーヌ・ド・ブルゴーニュ Fine de Bourgogne NV ドメーヌの看板畑であるサン・ジョルジュ、ヴォークラン、カイユのワインを 原材料とした他とは一線を画す極上のフィーヌ。20年もの樽熟成を経て瓶詰。 |
他の写真
〜ドメーヌ・ロベールシュヴィヨン 主要畑一覧〜
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ニュイ=サン=ジョルジュ・レ・ブスロ
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ニュイ=サン=ジョルジュ・ヴィエーユ・ヴィーニュ・ルージュ
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フランス ブルゴーニュ地方 ニュイ・サン・ジョルジュ
France Bourgogne Nuits-Saint-Georges
〜 ロベール・シュヴィヨン Robert Chevillon 〜
先代のモーリス・シュヴィヨン氏と共にドメーヌを運営するようになった
1968年頃から頭角を現し始めた名門。
1977年から全て元詰めとなり品質と評価を得た後、現在では、
兄ドニ（耕作担当）と弟ベルトラン（造り全般）の兄弟が運営します。
高評価のクリマ、レ・サン=ジョルジュを筆頭に、ヴォーヌ=ロマネ側からプレモー村まで
代表的な１級畑を計8区画、8ヘクタールにわたって所有するため、
NSGのテロワールを体得できるドメーヌといえるでしょう。
特徴は、多くの樹が高齢樹であることの良さを発揮できるよう畑を管理し、
栽培はリュット・レゾネで行われ、テロワールが反映される努力を惜しみません。
昔ながらの醸造法を守り「ワインは畑の段階で決まる」というのが哲学。
醸造段階では手を加えすぎないことを信条としています。
新樽は3分の1程度と多くは用いず、濾過も控えめ。
生まれるのは滑らかでありながら深い、旨み十分な赤。
濃密で深く、エレガントで酸もある理想的なブルゴーニュワイン。
シュビヨンはアンリ・グージュと並び称される偉大な生産者です。
France Bourgogne Nuits-Saint-Georges
〜 ロベール・シュヴィヨン Robert Chevillon 〜
先代のモーリス・シュヴィヨン氏と共にドメーヌを運営するようになった
1968年頃から頭角を現し始めた名門。
1977年から全て元詰めとなり品質と評価を得た後、現在では、
兄ドニ（耕作担当）と弟ベルトラン（造り全般）の兄弟が運営します。
高評価のクリマ、レ・サン=ジョルジュを筆頭に、ヴォーヌ=ロマネ側からプレモー村まで
代表的な１級畑を計8区画、8ヘクタールにわたって所有するため、
NSGのテロワールを体得できるドメーヌといえるでしょう。
特徴は、多くの樹が高齢樹であることの良さを発揮できるよう畑を管理し、
栽培はリュット・レゾネで行われ、テロワールが反映される努力を惜しみません。
昔ながらの醸造法を守り「ワインは畑の段階で決まる」というのが哲学。
醸造段階では手を加えすぎないことを信条としています。
新樽は3分の1程度と多くは用いず、濾過も控えめ。
生まれるのは滑らかでありながら深い、旨み十分な赤。
濃密で深く、エレガントで酸もある理想的なブルゴーニュワイン。
シュビヨンはアンリ・グージュと並び称される偉大な生産者です。
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