淳昌コチュジャン 500ｇ
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販売価格：496円(税込)
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商品説明
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伝統の深い味を再現した韓国人のコチュジャン! 淳昌太陽草チャルコチュジャンは良い唐辛子と水を使って伝統製法で伝統の味を再現したコチュジャンです。醗酵熟成されたみそだま麹にもち米、トウガラシ、水飴などをよく混ぜ合わせて熟成させた、伝統コチュジャン特有の色を帯びてコチュジャン特有の味が生きているコチュジャンです。 用 途: ビビンパ、チゲ、スープ、炒めもの、和えもの、トッポキ等多様な料理に使用 保管方法: 醗酵熟成方式で作るスンチャンコチュジャンは伝統コチュジャンに一番近い韓国の味を出しますが、伝統コチュジャンの特性である色相変化(茶色に変色する現象)が他のものに比べ少し早いので、涼しく乾燥した所に保管して、開封後は冷蔵保管していただいた方が良いでしょう。 |
商品レビュー
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