グァテマラ アンティグア・ラ・フォーリー農園 200g

おいしいコーヒー豆通販 自家焙煎珈房 Cafe Baum

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販売価格:1,200円(税込)

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商品説明

スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、アグア火山、
アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。
火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、
年間を通して一定の湿度を維持しています。
また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の
寒暖の差を生み出しており、しっかりと締まった硬い
コーヒー豆の生まれる素地になっています。
アンティグアの北部山麓のホコテナンゴ(Jocotenango)に
位置する同農園は、数年前までほぼ農園管理がされて
いませんでした。オーナーのフランス人ペニー姉妹は、
農業技師のセラヤ氏に農園管理経営を託しました。
5年後の今年、セラヤ氏の手により農園は見事に変貌を
遂げ単一農園としてデビューしました。
シェードツリー、施肥のコントロールの良さは、
アンティグア農園の中では随一です。






苦味 ★★★
酸味 ★★
甘味 ★★★
コク  ★★★★

商品レビュー

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