春霞 大古酒 山廃本醸造生原酒 常温熟成

佐々辰酒店

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[在庫なし]

販売価格:2,100円(税込)

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商品説明

 

 

十数年前春霞の山廃本醸造の生原酒が素晴らしく良くて蔵に頼んでPBとして少し分けて頂いていた。3年程続いたが1998年のバージョンでいきなり酒質が変わった。

ひょっとすると私の感性の変化かも知れないのですが。とにかく「こりゃ売れないぜ」って事で一部は冷蔵庫へ(何せ生酒だもの)、一部は倉庫の棚で常温放置した。原酒で20度近くあるから焼酎クラスだ行けるかも実験だ。

でもって2009年4月7日22時正体をみた。

The Taste Of Honey でありますのよ。

原酒のままでは濃すぎて良くわからんのだが、水で割って半々にして燗付け・・・・うーーん・・・・ハチミチちゃんでしゅー。

これは常温放置バージョンのインプレです。

味が濃いので水で割ってハーフ&はーふを燗付けします。10度近いアル分ですが充分美味しくいただけます。

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