【紅茶】スコーン・ブレンド粉セット

mi-mi

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販売価格:620円(税込)

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商品説明

意外な?そば粉に紅茶・・・コレが、美味しい〜!
ヒマラヤ山脈の山岳地帯で栽培されるダージリン、肥沃な大平原で栽培されるアッサム。どちらも香豊かな茶葉を生かして、そば粉と紅茶のオリジナルブレンドです。
どうぞ香りも優雅なアフタヌーンティーを!やっぱり、メープルシロップで!

・国産石臼挽きそば粉(そばかっぽう「むら木」さんより)
・北海道産強力粉(「はるゆたか」「春よ恋」)
・北海道産薄力粉
・ベーキングパウダー(アルミニュウム不使用品)

*************

(材料/10個分)
スコーン・ブレンド粉セット(粉とBP・ベーキングパウダー) きび糖大さじ1(好みで)牛乳or水80〜100CC 
塩ひとつまみ バター60g(1cm角にカットし冷やす/無塩バターをおすすめします)

(作り方)
(1)フードプロッセサー(刃)に、粉とBP+きび糖+塩、バターを入れガッガッガーッツ、さらさら状態になれば、冷やした牛乳(水)を入れ、5〜6回ガッガッガッー(混ぜすぎないこと)。袋に入れひとまとまりにする。※できれば、冷蔵庫で20〜30分程寝かせると型ぬきしやすいです。
(2)打ち粉を振るった台に乗せて、手でギュッギュッと軽くこねる。(こねるとスコーンが美味しそうに、腹割れし膨らみやすくなります)めん棒で厚さ2cm程に伸ばし、型抜き(コップでもOK)で抜く。

(ステンレス・フライパンで焼く場合♪)
クッキングシートを敷いた、フライパンに並べ、180〜200℃で10分。返して8〜10分。

(オーブンで焼く♪)
オーブンは200℃に予熱。鉄板にオーブンシートを敷きスコーンを並べ200℃で10〜15分。     

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