墨廼江 純吟 藏の華

佐々辰酒店

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[在庫なし]

販売価格:2,940円(税込)

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商品説明

藏の華とは宮城県で開発された新しい酒米ですね。

最近多くの県で新型の酒米が出て来るのですが、おおくは山田錦と地元の米との掛け合わせが多いですね。これもそのタイプですね。新型酵母、宮城酵母との組み合わせが多いですね。この米は比較的穏やかな風合いの酒になります。宮城酵母はメロン系の風合いで涼やかな味です。

墨廼江のベースがこの米この酵母とよくマッチしてます。端正な味わいと表現しておきます。コストパフォマンスはかなり高いと思います。

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