藤次郎作 粉末ハイス鋼割込 包丁

料理道具・包装用品のパックハマヨシ

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販売価格:8,316円〜23,436円 (税込)

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商品説明

刃物材として現在最も優れていると考えられる材料の一つ、
「粉末ハイス鋼」を割り込んだ究極の刀身を誇る超プロ向けシリーズです。

鮮烈な切れ味の持続性において右に出るものはありません。
普通の刃物では満足できないあなたに是非使用していただきたい至宝の包丁です!

[価格][刃渡り寸法]

牛刀(両刃) [薄切りに適し、肉・野菜など幅広い食材に向いています]
180mm 12,474円 [全長305mm]
210mm 14,742円 [全長335mm]
240mm 16,632円 [全長365mm]
270mm 19,278円 [全長405mm]
300mm 23,436円 [全長435mm]



ペティナイフ(両刃) [果物の皮むきや、小細工、飾り切りなどに便利な包丁]
135mm 8,316円 [全長240mm]
150mm 9,072円 [全長260mm]



三徳(両刃-業務用刃付け) [肉・魚・野菜など、様々な食材に使える家庭用の万能包丁]
170mm 12,474円 [全長295mm]


[材質]刀身/粉末ハイス鋼-13クロムステンレス鋼 柄/ECOウッド
[製造](株)藤寅工業
[納期]取り寄せに2-4日+配送日数

[材質説明]
金属切削などに用いられる超硬度鋼であるハイスピード鋼を、
精錬方法として最も優れていると言われる粉末冶金法を用いて、均一で精密な素材に仕上げています。
(粉末冶金法:霧吹き状にした合金成分素材を一気に焼き固める技術)

[注意事項]
割り込み鋼なので、両面を均等に研ぎあげると切れ味が出しやすい包丁です。

[藤寅工業]
(株)藤寅工業は国内で屈指の出荷数を誇る包丁のメーカーです。
特にDPコバルト合金鋼シリーズは比較的安価で非常に人気があります。

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