コーヒー生豆♪ドミニカ　バラオナＡＡ【10kg】

珈琲市場♪生豆専門店

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販売価格：14,170円(税込)

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商品説明

ドミニカ　バラオナＡＡ
カリブ海に浮かぶ小さな島ドミニカ共和国で、良質なコーヒーを栽培している地方が「パラオナ」です。パラオナは樹齢数十年の在来種が半ば野生の状態で育まれていますので、芳醇な香りと豊かなコクさらに良質の酸味を合わせ持っています。この山地で主に栽培されるコーヒーの木は伝統的にティピカ種が中心となっています。土中の養分を過剰に吸収しないために、この山地に適しているといわれているほか、ティピカやブルボンといった原種にこだわる日本のグルメ市場にも目を向けています。

品種　ティピカ80％以上　カツーラ20％程度
標高　700〜1000m
土壌　石灰岩質の土壌に腐葉土が覆った土壌
精選　雨水による発酵と水洗
スクリーン　17-19

他の写真

2012年1月
コーヒー生豆の状態⇒★★☆☆☆
欠点豆（虫食い）が多い。

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