酵素塩

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販売価格:500円〜900円 (税別)

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商品説明

500g入 定価 500円+税
1Kg入 定価 900円+税
 極楽塩の姉妹品
 より多くの方においしい海の塩をお使いいただくために極楽塩の普及版として生まれた酵素塩は、料理の味付け、食材のアク抜き、お漬物や梅の漬け込み・ラッキョの塩漬けまで幅広くお使いいただけます。
 特に食品の加工用などにご利用をおすすめします。

*お料理の下ごしらえには「アク抜き」から
 食べておいしく、素材を活かした料理のコツは何と言っても食材の”アク抜き”です。この”アク抜き”は、お料理をおいしくするだけでなく、食材を活き活きとさせ、素材そのものの特性を引き出すという働きを促します。
ご家族の健康と楽しいお食事に下記の手順で是非”アク抜きにチャレンジしてみてください。

他の写真

1.水道水など水1リットルに対し
2.酵素塩を小さじ1/3杯(約1〜3g)入れて
3.食品を浸けます

 右記の時間を目安に食品を浸けます。⇒
 浸けた後、さらにきれいな塩水で洗うとなお効果的です。
※極楽塩でも同様にお使いいただけます。
 お米約20分 野菜約20分 果物約30〜1時間 魚介類約5分〜10分 肉類約5分〜15分
*青い野菜をゆでる時、ほうれん草、小松菜など青野菜をゆでる時ゆで水に少量の塩を入れるときれいな色にゆで上がります。

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