コロンビア サントゥアリオ 500g

おいしいコーヒー豆通販 自家焙煎珈房 Cafe Baum

(ショップページで詳細を見る特定商取引表示(返品について))

[在庫あり]

販売価格:2,500円(税込)

  • 挽き目:

数量:

カートに入れる

お気に入りリスト1人の登録ユーザー

お気に入りリスト

他に、こんな商品はいかがですか?

商品説明

コロンビア・ポパヤンは山岳地帯が多く、日照・降水量・標高・土壌といったコーヒー栽培の好条件の揃った特産地です。
サントゥアリオ農園はポパヤン高原に位置し、南東には
プラケ火山(標高4,646m)を望みます。
農園主カミーロ・メリサルデ氏は、古き良き時代のコロンビアマイルドコーヒーの復活を目指し、なおかつ完全にサスティナブルな
条件のもと、一から農園を設計し1999年に農園作りをスタートさせました。

 サントゥアリオ農園では当初からスペシャルティコーヒー、
すなわち「至高のコロンビアマイルド」を目指し、苗木の
播種から収穫、精選にいたるまで非常に高いクオリティを持った
作業マニュアルを作り上げています。農園は標高1,850-2,100mの
丘陵地にあり、敷地面積は260ha、このうち約188haにコーヒーが
栽培されています。農園には豊かな森林が広がり、多様な野生動物の住処となっています。農園は小さな区画に分けて整備されており、作業の記録や管理もしっかりと行われています。
シェードツリーにはマメ科の植物を植え、施肥管理は有機肥料の
投与のみを行い、 また標高が高いため害虫の問題は皆無で、
農薬の散布は行っていません。また、農園の従業員や近隣の
地域社会への貢献も積極的に行っています。

苦味 ★★★
酸味 ★★
甘味 ★★★
コク  ★★★★

他の写真

非常に綺麗な豆です。粒も揃っており、欠点豆もほとんど見当たりません。

商品レビュー

Facebookアカウントをお持ちでない方は書込みできません