春霞 特別純米 栗林

佐々辰酒店

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[在庫数 4点]

販売価格:2,730円(税込)

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商品説明

6号酵母と酒こまちの組み合わせの特別純米です。

6号酵母とは昭和初期に秋田の『新政』で採取された酵母が元です。
酒こまちは秋田が開発した新型の酒米です。
新旧のコラボですね。
世の中みんな山田錦に近づこうとする中に在り、酒こまちの個性の世界を造ろう。って具合の酒です。
6号酵母はこうしてみると吟醸酵母ですね。酒こまちは『癒し系』の米ですね。
ちなみに『栗林』(りつりん)はこの蔵元の名が「くりばやし」で蔵の背後に栗の木の群生があるのです。

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