【遊穂ひやおろし】遊穂 山おろし純米酒 生詰め原酒 1.8L

地酒焼酎 岩井寿商店

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[在庫なし]

販売価格:3,000円(税込)

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商品説明

遊穂 山おろし純米酒 生詰め原酒「遊穂ひやおろし」

  • 生産地 石川県・醸造元 御祖酒造株式会社
  • 健全で旺盛な発酵力を持つ酵母を育てることで、
    綺麗で軽快な味となり、有益な多くの微生物を利用する事で、
    複雑な味わいの日本酒となる、昔からの酒造方法
    「生酛(きもと)」造りによる日本酒です。
  • 平成28年春に搾ったお酒を火入れ後タンクにて貯蔵し、
    ひと夏を越えて、火入れする事無くタンクから直接瓶に
    詰めた生詰原酒”ひやおろし”です。
  • 含んだ直後は爽やかな酸味を強く感じ、
    その後は甘味や旨みが広がります。
    少々の苦みは呑み飽きる事なく次の一杯に続きます。
  • お薦めの料理は、脂のった、しっかり味のお料理を。
    酸味の中華料理、煮込みのお肉料理、酢で〆た魚など。
    温度帯は、冷えすぎず、やや冷えている位が味わいが広がります。
  • アルコール度 17°・日本酒度 +5.5・酸度 2.3・アミノ酸 2.5
  • 使用米 五百万石(麹)能登ひかり(掛)・精米歩合 60%(麹)55%(掛)・使用酵母 協会9号酵母

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