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満寿泉純米大吟醸スペシャル2003、2004&純米原酒1998年(ワイン樽熟成)

満寿泉純米大吟醸スペシャル2003、2004&純米原酒1998年(ワイン樽熟成)

【富山吉田酒店】

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販売価格：2,100円〜4,148円 (税込)

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商品説明

富山駅から北へ出発し、富山湾方面へと向かうライトレールに
終点まで乗車すると岩瀬駅ですが、一つ手前で降車すると…

北前船で繁栄した廻船問屋や料亭「松月」などの佇まいに加え、ある酒蔵が待っています。
かつての岩瀬が繁栄したことを実感するに充分。

〜富山県富山市東岩瀬町　桝田酒造店〜

満寿泉が無名であった時代から能登杜氏四天王と名を馳せる
三盃幸一杜氏を擁し、昭和47年から鑑評会金賞蔵として頭角を現しました。
当時から吟醸酒に取組んでいた事に驚きます。

資産家で採算度外視のため他の蔵では考えられないような
酒を輩出される日本屈指の個性派、桝田さんが試みた秘蔵酒です。

富山県富山市　東岩瀬　桝田酒造店
●満寿泉ワイン樽熟成純米大吟醸スペシャル
SUPECIAL 2003年,2004年の2種類
（仏語なのでSPECIALではありません）

通常の純米大吟より、味が濃く酸が高い純米大吟醸を造り、
Domaine Ramonet（ブルゴーニュ屈指の白ワイン生産者）が
白ワインに使用した樫樽にて熟成。

半年の樽熟成後、ワインボトルに詰められ瓶熟は行われますが、
樽熟成中、酒が蒸発し濃度が高まり（一升瓶2本分）
オーク樽特有の香りが酒に溶けこんでいきます。
立ち香はオレンジ、ナッツ、バニラ、樽と感じますが、
戻り香は日本酒ですね。

きれいな吟醸香と樽の風味と甘みが一体になりました。
冷でお召し上がり戴く酒ですが、温度が上がると深みが増し
味わい深くなっていく変化も愉しめるでしょう。
10年後や20年後にもお楽しみいただけますので、
年毎の違いも感じてください。

香りはワインなのに喉越しは日本酒…
この贅沢な試みは地酒の域を超えています。
樽を用いるため、生産量が限られ流通が限定されたお酒です。
達磨正宗の白木社長とのアイデアによるもの。

樽由来のオリが瓶底に見られますが、最後は静かに注いでください。
アルコール17％　750ml\4148

●満寿泉ワイン樽熟成純米原酒SUPECIAL1998年(写真左）
純米大吟醸を熟成させた後の樽に純米原酒を寝かせました。
風味は控えめになりますが、樽のニュアンスを存分に感じていただけるのでは？

原酒ならではの奥行き。熟成ならではの柔らかさ。しなやかさ。
度数が高いはずなのに、一般の純米酒に比べてまろやかです。
斬新なだけでなく味も素晴らしい。こちらも長期熟成可能。

1998年の純米原酒は見事な美味しさです。

※古い年号の場合はキャップシールを剥がすと、
コルク寿命やセラー貯蔵などでカビが散見されます。
中身には問題ありませんので綺麗に拭ってお愉しみください。
オールドヴィンテージのワインを抜栓したことがある方は
何も驚かないと思います。
特に98年は10年以上の古酒ですから本来は対面販売向きの酒で、
WEBでの掲載は迷いましたが、この個性はとても魅力ですし、
広く知っていただこうと紹介を決めました。
諸事情を御理解の上、御注文なさってください。
ノンクレームでお願いします。
アルコール19％　750ml　\2100

※コルクを使用しております。長期熟成させる場合は
新聞を巻き、ワインセラーか冷蔵庫で横に寝かせてください。

コルクは寿命で軟化し液漏れしますが＝劣化とは限りません。
もちろん個体差はありますので複数お買い上げの方は
ご了承くださいませ。

〜満寿泉の酒一覧〜
http://www.yoshidawines.com/product-list/22

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