ウワバミソウ(蟒蛇草)苗2株セット

自然生活

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販売価格:816円(税込)

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商品説明

大山山麓の川べりの湿った斜面や谷沿いなど、じめじめしてあまり日の当たらない場所に群生しています。このような場所では繁殖する植物も限られるため、かなりの群生地が見られます。夏からが旬で、クセのない柔らかい茎を食用にします。秋に、葉の付け根に出来るムカゴは、漬物などに加工します。

■ウワバミソウ(蟒蛇草)基本情報
別名タキミズナ、ミズ
分類イラクサ科ウワバミソウ属/多年草
分布北海道 本州 四国 九州
生育環境湿り気のある半日陰〜日陰
花期4〜9月
茎収穫期夏(4〜8月)
ムカゴ収穫期秋(11月〜12月)


■ウワバミソウ(蟒蛇草)育て方
半日陰から日陰の常に湿り気のある斜面や湿潤地が適地ですが、
活着すれば湿り気があまり無くても成長します。
栽培難易度中〜難

■ウワバミソウ(蟒蛇草)食べ方
春の若芽の頃から収穫できますが、旬は夏からです。よく成長したウワバミソウを採取し、葉を落として赤く透き通るような茎を利用します。茎は、先端を切り落とし、薄皮をむいて、茎の色が緑に変わるまで塩茹でにします。水にさらして食べやすいように切り、おろし生姜と醤油やマヨネーズで和えたり、酢の物にして食べます。淡白でクセがなく大変美味です。       

■お届けするウワバミソウ(蟒蛇草)苗について
規格山採りポット(9cm)苗
産地鳥取県西伯郡伯耆町

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