Tojiro-Pro　ニッケルダマスカス鋼　牛刀　210ｍｍ

川口金物店

販売価格：17,300円(税込)

商品説明

Tojiro-Proニッケルダマスカス鋼シリーズにラインナップしました！
Tojiro-Proニッケルダマスカス鋼シリーズは
優美な模様が気品を漂わす超プロ用シリーズ
刃芯はモリブデン鋼をベースに、
コバルト・バナジウム・クロムを添加した、超硬質合金鋼を使用。
耐摩耗性に優れ、職人による本刃付け仕上による最高の切れ味を提供いたします。
ブレードは６３層を重ね合わせて本鍛造したニッケルダマスカス仕上、
優美な模様が気品を漂わせ。超プロ用です。
握りやすさを最優先に設計されたハンドルには
Tojiro-Proシリーズのアイデンティティでもある「トルネード」模様を施しました。
トルネード模様は見た目の美しさだけでなく、
滑りにくさを追求した機能がデザインされたもので、
水や油の付いた手で握った時に一層の威力を発揮。
中空のハンドルは刀身との重量バランスを考え
サイズごとに板状の重りを内蔵しており、
重すぎず軽すぎず絶妙なコントロールを可能にします。

Tojiro-Proニッケルダマスカス鋼は、
ステンレス製ハンドルですから、
長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁です。
また、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、
バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能です。
Tojiro-Proニッケルダマスカス鋼は、
徹底的な切れ味の追求から行きついた究極の刀身構造。
包丁の峰から刃先に向けて一直線に削り出された、
普通の業務用包丁の切れ味では納得がいかない
超プロフェッショナルや職人の皆様のための
切れ味重視の刀身です。
非常に鋭い刃が付いており、非常に繊細です。
全て専任の職人が１丁１丁手作業で精魂込め本刃を仕上げています。

Tojiro-Proニッケルダマスカス鋼　牛刀 全長335ｍｍ刃渡り210ｍｍ重量175ｇ

他の写真

63層ダマスカス鋼の美しい波紋

美しさと握りやすさを追求したトルネードハンドル

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