ネパール カスキ スーリャ  中浅煎(ハイロースト)

春木屋 月滴庵“Gettekian”

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[在庫なし]

販売価格:600円〜1,200円 (税込)

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商品説明

ネパールは隠れたコーヒーの名産地です。
一般的にコーヒーの栽培に適すると言われる南回帰線から北回帰線までのコーヒーベルトからは外れますが、季節風の湿った温かい風がヒマラヤ山脈にぶつかり温室のような効果を作りだしていて、コーヒーの栽培にも適した環境を作り出しています。

そんなネパールコーヒーの中でも、今回ご紹介するものは現地ではオーガニックコーヒー栽培者として有名なスーリャ氏が監修したもの。
この周辺のコーヒー栽培は、農民が貧しいために化学肥料や農薬を使うことのできない地域です。
いわば天然のオーガニック栽培地域といっても良いのですが、そんな中でもより品質の高いものを作るために、このスーリャさんはミミズを使った有機肥料を作ったり、樹の管理に工夫をしたりとオーガニックの研究を丹精こめてしてきた人です。
彼が近隣の農家に指導をしつつ、そのコーヒーチェリーを集め、彼の自宅にある簡易精製所で仕上げたコーヒー。
フルーティな香りとまろやかなコクをたっぷりと包み込んだ優しい味わいは素晴らしいの一言です。
実際には美味しさを伴わない名前だけのオーガニックコーヒーが多い中で、味わいまでもトップクラスの非常に貴重なコーヒーだと思います。

※さらに詳しいお話しは・・・ホームページ連動ブログ「月滴庵日記」へ!


(左写真、オーガニックの伝道師、スーリャさん)

他の写真

コーヒーチェリーの果肉取り作業


商品情報

生産国 :ネパール
地域  :カスキ
農園名:スーリャさん近隣の小農家から集買
品種  :パーカス他
精製方法:フルウォッシュド
輸入方法:リーファーコンテナ  
保管方法:定温倉庫による保管
ミミズを使った有機肥料作り
スーリャさんの噂を聞きつけ、イギリスからオーガニック栽培を学びに来ていた女性。ホームステイ中だそうです。

商品レビュー

pekorino
正直ネパールってどうなのよ?と思いましたが、想像以上に美味しくてびっくりでした。 なんでしょうね、飛びぬけて特徴があるというわけでもないですが、とても力強い感じがしました。 オーガニックのせいでしょうか。
2008-06-06 10:52:09
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