チャオコー・ココナッツミルク 400ml (缶入り) タイカレーに!

エスニック食材卸通販アジアンフード(アジアンライフ)

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販売価格:238円(税込)

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商品説明



簡単レシピ【ココナッツミルク&チョコクッキー】

●材料●
 ・ココナッツミルク:250g・無塩バター:225g・砂糖:150g・薄力粉:350g・チョコレート:適宜

●作り方●
1:室温で柔らかくした無塩バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてよく擦り混ぜる。
2:ココナッツミルクを少しずつ加えて混ぜておく。
3:ふるった簿力粉を大さじ1くらいずつ加えてよく混ぜる。
4:生地が均一になったところで残りの簿力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
5:生地を搾り出し袋に入れてキッチンペーパーを敷いた天板に絞り出す。
5:170℃に予熱したオーブンで20分間焼く。
6:クッキングシートの上にのせたクッキーに、湯煎で溶かしたチョコレートをかけて冷やす。

(^@^)バレンタインデイにもアジアンテイストでいかがですか?ココナッツの優しい甘さとチョコレートがぴったり合います!

「アジアのお菓子」と聞いて、何を思い浮かべますか?

タルトやチョコには詳しいんだけど
エスニック料理は好きだけど、お菓子と言われると…
なんていう人が多いじゃないでしょうか。

実は、私も(^^;

以前、久米宏さんのTV番組で、「タイのお菓子」取り上げてましたね。
クワイのココナッツミルク入りデザート」(たぶん。。)
松浦亜弥なんかも、「美味しい?!」って、絶賛!

アジアのお菓子のベースは、ほとんど『ココナッツミルク』なんですよね。

野菜や豆や果物に、『ココナッツミルク』を加えて作ったものがほとんどですよね。

野菜や豆をたっぷり使うので、美容によいお菓子もいっぱいあります。

肌荒れが気になるときは」ビタミンたっぷりの緑豆(ムング豆)
かぼちゃを使って、「むくみが気になるときはハスの実を使って、
野菜不足の日々が続いたらサラダ風お好み焼きと、種類もた〜くさん。

『お菓子はやめられない!でも、肌荒れや体にことが心配』
って方は、アジアンスイーツを作ってみては如何でしょう?

ちょっと、気になったので、今日近くの市立図書館にいって
簡単「アジアのお菓子」レシピを調べてきました。
(参照:「綺麗になるアジアのお菓子」著者:ユンリー・カクダ)

宜しければ、参考にしてくださいね。


◆【クワイの冷たいデザート】3〜4人前
材料:クワイの水煮10〜12個、片栗粉少々、食紅少々 タピオカ(まだは寒天)50g
   トッピングとしてジャックフルーツ
   ココナッツミルク 1/2カップ 塩小さじ1/3
   シロップ(砂糖1カップ、水2カップ)


1.クワイは1個を横に薄く半分に切り、更にそれを1センチ角に小さく切り分ける。
2.食紅を溶いた水に10分くらいつけて赤い色がついたら、ザルにあげて水気を切り、
  片栗粉をまぶして、さっとゆでる。
3.タピオカは水につけもどしてから、透明になるまでゆでる。
4.シロップの材料をナベに入れて中火にかけ、沸騰したら更に5分ほど煮てから、
  冷ましておく。
5.それぞれ冷やした材料を器に盛り、シロップをかけ、フルーツを飾る。
6.別の容器にココナッツミルクと塩を入れよくかき混ぜ、食べる直前にかけて混ぜながら
  いただく。


◆【ココナッツアイスクリーム】3〜4人前
材料:市販のバニラアイスクリーム・・・2カップ
   ココナッツミルク大さじ6
   飾りにマンゴーなど好みのフルーツ適量

1.バニラアイスクリームをボールに入れ、かき混ぜる
2.ココナッツミルクを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3.器に盛り、フルーツを飾る。

アイスクリームにちょっとココナッツミルクを加えるだけで、
たちまち東南アジアの味に!
アイスクリームはさっぱりした味のものをおつかいください。



お得なケース単位の販売【送料無料】もございます♪ 業務用としても!

ココナッツの液状タイプ。
ココナッツの油分があるのでカレーに合います。
脂肪分は少なく(油脂肪18%)、すっきりしたものです。
タイカレーをはじめとした料理向きです。
一度空けたら保存は出来ませんので使い切ってください。

■タイ、チャオコー
■400ML入り
■常温保存

☆グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー4人前にこのココナッツミルク1缶が目安です。
量はお好みで調整してくださいね。

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