カステル・ディ・レゴ EXVオリーブオイル(500ml)

輸入食材屋 PORCO BACIO

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販売価格:3,456円(税込)

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商品説明

青いトマトの香り、野性味溢れるシチリア最南端のオイル。

ギリシャ植民地時代に伝えられたというオリーブの古代品種”トンダ・イブレア”を100%使用したオリーブオイル。無農薬・無化学肥料で栽培され、まるで青リンゴのような色合いも未完熟な状態で選別、手摘みされ、通常12時間以内に気温の下がる夜間を待って搾油されます。

南イタリア・シチリア州産らしく、野性味溢れる香りと味!口に含むとガツンと衝撃を受けるような力強さがあります。青いトマトや若草を連想させる香りは本当にフレッシュ。後味は辛みと渋みを適度に残します。いちど味わったら虜になるほど魅力的なオイルです。年間生産本数は約10000本限定。

・・おすすめの食べ方・・
野菜料理全般、特に野菜のグリルにおすすめ。                                                           パスタの仕上げにも。
 

品名 カステル・ディ・レゴ エキストラバージン・オリーブオイル
原材料名 食用オリーブ油
内容量 500ml
生産者セバスティアーノ・ガリオト
産地イタリア・シチリア州シラクーザ、フェルラ
オリーブの品種トンダ・イブレア種100%
収穫10月下旬~11月初旬の2週間・完全手摘み
搾油方法遠心分離法 ・ノンフィルター
酸度0.17%
授賞歴2001年イタリア・スローフード協会で最高評価"トレ・オリーベ"受賞。
2005、2006年イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会で
最高評価"チンクェ・ゴッチェ"受賞。
賞味期限2017年11月3日
保存方法直射日光を避け、常温で保存

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