ひらめ

味わいの蔵 花藤

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商品説明

花藤で使う魚
ひらめ flatfish

 ひらめ、白身を代表する高級魚です。
花藤では、無難な魚の位置づけになります。
なにしろ、珍しい物好きなもので、たまに買ってきます。
刺身、うす造り、昆布締め、クセの無い味は、何にしてもよく合います。

†豆知識†
和名:鮃,平目,比目魚,ヒラメ
英名:Bastard halibut,Flatfish,Fluke,Olive flounder
学名:Bastard halibut

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