いさき

味わいの蔵 花藤

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商品説明

花藤で使う魚
いさき grunt

 いさき いさきは、焼き物が代表的調理法ですが、
刺身にしても美味しい魚です。
特に初夏のころ1kgくらいの油の乗ったものは、
甘みがあり、香りもよく、何とも言えないくらいの美味しさがあります。

†豆知識†
和名:伊佐木,鶏魚,イサキ
英名:Chicken grunt,Grunt,Threeline grunt
学名:Parapristipoma trilineatum

商品レビュー

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