かつを

味わいの蔵 花藤

(ショップページで詳細を見る特定商取引表示(返品について))

お気に入りリスト0人の登録ユーザー

お気に入りリスト

他に、こんな商品はいかがですか?

商品説明

花藤で使う魚
かつを bonito

 かつを、です 春の初がつを、秋の戻りがつをなど
時期や産地でそれぞれの味わいがあり楽しみの多い魚です。
花藤では、血合いを取り除いて提供しております。
なぜか、かつをは血合いを付けて刺身にする店が多いのですが、
血合いは、本当の獲れたてでないと臭いだけで、刺身にするには
適さないと思います。
かつを嫌いの方も、是非一度ご賞味いただきたく思います。
†豆知識†
和名:鰹,カツオ
英名:Bonito,Skipjack,Skipjack tuna
学名:Katsuwonus pelamis

商品レビュー

Facebookアカウントをお持ちでない方は書込みできません