あら

味わいの蔵 花藤

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商品説明

花藤で使う魚
あら sawedged perch

 あら、です深海にいる超高級魚です。
白身でさっぱりとした油があり、どんな調理法でも美味しく、
特にあらから出るだしは、最高の一品です。
漁獲量が極端に少なく、入荷は入った時に買わないと次に入荷するのが
いつになるか分からない魚です。
時期を問わず、美味しく脂が乗っているので、入荷時にご予約いただいている
お客様にお越しいただくようなかたちになります。

†豆知識†
和名:(魚偏に荒),アラ
英名:Sawedged perch
学名:Niphon spinosus

商品レビュー

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