くえ

味わいの蔵 花藤

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商品説明

花藤で使う魚
くえ kelp bass

 くえ、です、あら、と並び深海の超高級魚です。
あら、とよく混同されますが、別物で体色があら より茶色く、口が出っ張っています。
あら より油があります。
くえ もあら同様、漁獲量の極端に少ない魚ですので、いつも入荷待ちの状態です。
花藤では、くえ、あら、はお一人様 一万円を下るお値段で提供することはできませんが、値段以上の美味しさを味わうことのできる魚だと思いますので、出会うことのできた
ラッキーなお客様は、迷わずご賞味いただきたく思います。

†豆知識†
和名:九絵,クエ
英名:Kelp bass,Kelp grouper,Longtooth grouper,Salada fish,Slender sweeper
学名:Epinephelus bruneu

商品レビュー

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