八角 はっかく

味わいの蔵 花藤

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商品説明

花藤で使う魚
はっかく

 はっかく、北海道産の魚で、八角形をしていて鎧のような、皮を持った魚です。
油があり、鮮度がよければお刺身にします。
また、美味しい油をもっているので、焼き物に最適です。

†豆知識†
和名:特鰭,トクビレ
英名:Sailfin poacher
学名:Podothecus sachi

商品レビュー

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