黒めばる

味わいの蔵 花藤

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商品説明

花藤で使う魚
黒めばる ocen derch

 黒めばる、めばると言えば煮つけが代名詞ですが、鮮度の良いものは、刺身が美味しくいただけます。
歯ごたえがコリコリとした特徴があり、かさごより油があります。
煮付けほもとより、塩焼きにしても美味しいです。

†豆知識†
和名:眼張,メバル
英名:Black rockfish,Darkbanded rockfish
学名:Sebastes inermis

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