さより

味わいの蔵 花藤

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商品説明

花藤で使う魚
さより  a halfbeak

 さより、銀色のすーとした、大変綺麗な魚です。
近海で獲れ白身の、若干塩味のする魚です。
刺身、開いて一夜干し、天婦羅、などあっさりしていて美味しくいただけます。

†豆知識†
和名:針魚,細魚,サヨリ
英名:Halfbeak,Japanese halfbeak,Japanese needle-fish
学名:Hyporhamphus sajori

商品レビュー

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