いとより

味わいの蔵 花藤

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商品説明

花藤で使う魚
いとより  golden thread

 いとより、近海の魚です。白身でしっとりとした身の感じで美味しいです。
刺身、焼き物、煮付けなどにします。
むつ と同じく小ぶりのやつの方が、油がのっているように思います。

†豆知識†
和名:糸撚鯛,糸縒鯛,イトヨリダイ
英名:Besugo,Golden thread,Golden threadfin bream,Red coat,Thread bream
学名:Nemipterus virgatus

商品レビュー

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