【日本酒】奥(おく)純米吟醸 1.8L【バレンタインデー】

素晴らしき地酒・煌めきの本格焼酎にこだわる【山川酒店】

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販売価格:3,187円(税込)

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商品説明


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華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。
この両立は極めて難しく夢のような話です。
その夢が、長年の研究の末やっとかないました。
奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を100%使用し、
人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事で
このお酒が誕生しました。
アルコール度数18度以上という今までに体験したことの無い
”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒です。
当蔵の自信作を心行くまでご堪能下さい。

特定名称:純米吟醸酒
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原材米:愛知県産夢山水100%
精米歩合:60%
日本酒度:+2
酸 度:1.8
アミノ酸度:1.3
度 数:18.5度
製造元:山崎合資会社(愛知県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)





下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、還暦、還暦祝、還暦祝い、古稀祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、婚約祝、入学祝、就職祝、卒業祝、昇進祝、退職祝、開店祝、、ゴルフコンペ、周年記念品、ご進物、上棟祝、御見舞い、快気祝い、新築祝い、手土産、金婚式、銀婚式

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酒造好適米「夢山水 ゆめさんすい」について

 ”愛知県中山間部でも付加価値の高い酒米を作りたい”、”地元の米で地酒を造りたい”という農業者と酒造メーカーの強い要望に応えるため、愛知県農業総合試験所山間農業研究所では、愛知県産業技術研究所食品工業技術センターや酒造業者と緊密な連携を図りながら奥三河地域に適した酒造好適米の品種育成を手掛けてきました。

 「山田錦」を母本に、「チヨニシキ」の姉妹系統である「中部44号」を父本に用い、「山田錦」並の醸造特性と「チヨニシキ」並の栽培特性を兼ね備えた品種を目指して育成しました。平成7年から食品工業技術センターでのパイロット醸造試験を開始し、平成8年からは酒造業者に委託して大規模醸造試験を行いました。
そして、平成10年「夢山水」と命名され、愛知県の奨励品種(特定品種)に採用されました。 「農業の新技術No.75」より

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