ひげだら よろいいたちうお

味わいの蔵 花藤

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商品説明


ひげだら (本名)よろいいたちうお hoplobrotuda anmata



商用名ひげだらと呼ぶ(本名)よろいいたちうお、です 体表は薄いピンク色をしています 顔はどことなく鱈に似ており体の形は、どんこのような形をしています。身はたらとは違いしっとりとした白身です。刺身や昆布締め、あらを塩してスープを取るとこれがまた美味しいものです。骨が重たく非常に歩留まりの悪い魚ですが、くせがなくどんな調理法にもあう美味しい高級魚です

商品レビュー

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