まつかわかれい

味わいの蔵 花藤

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商品説明

まつかわかれい barfin frounder



まつかわかれいです 体表の皮が松の皮に似ていることからこのようによばれています。まこ鰈より身が締まっていて、油のある高級魚です。星鰈と並んで珍しい魚です。刺身 薄造り 揚げ物 煮付け等にします。

†豆知識†
和名:松皮鰈,マツカワカレイ
英名:Barfin flounder
学名:Verasper moseri

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