ポテトニョッキ　1kg　

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販売価格：504円(税込)

商品説明

ポテトニョッキ　1kg

イタリア・SURGITAL社の冷凍パスタ

SURGITAL（サージタル）社は、イタリア北部、エミリア・ロマーニャ州の古都ボローニャに近いレノ川沿いの町にあります。肥沃な大地を持つ同州は伝統を今に受け継ぐ美味しいものの宝庫です。

そんな町で１９２０年ごろからドライパスタの製造を始めたのがバッキーニファミリーです。
伝統のパスタ作りはファミリービジネスとして受け継がれ、１９８０年エドアルド・バッキーニ氏の妻がフレッシュパスタの製造を始めます。
バッキーニ氏は妻の作るファミリー伝統のパスタをたくさん作る工夫を重ねます。そして１９８６年ついに冷凍フレッシュパスタの生産が開始されます。

手作りの美味しさを追及して行き着いた冷凍技術、そしてそれをたくさんの人に食べてもらいたいという気持ちから作られた独自の製造ライン。
全てはバッキーニ夫婦の情熱から始まりました。バッキーニファミリーは今でも同社の中枢としてサージタル社を支えています。

急速冷凍技術
パスタの大きさや形によって急速凍結の方法は異なります。
サージタルでは経験と日々の研究により、それぞれに適切な方法で急速凍結をしております。その技術のおかげで生鮮食品に最も近いといわれる品質を保ち、保存料を使わない長期保存が可能になっているのです。

ポテトニョッキ
最近では定番になってきたニョッキ。
サージタル社のニョッキは作りたてをそのまま急速凍結かけました。
便利にお使いいただけます!!

調理方法
(1)塩を入れて沸騰させたたっぷりのお湯に冷凍のままのニョッキを入れます。
(2)再沸騰してから1〜2分ゆでてください。
(3)水を切り、お好みのソースでお召し上がり下さい。
（水の量は100gにつき1リットル、塩の量は1リットルにつき5gが目安です。）

原材料：
軟質小麦粉、ポテトフレーク、デュラム小麦粉、ポテトフラワー、コーンスターチ、塩、米粉

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