ニッピ 水溶性ゼラチン MAX-F ５００ｇ
滝口商店
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販売価格：4,750円(税込)
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商品説明
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○ プロのシェフとパティシエが絶賛！！！ ○ 「MAX-F」は加熱せずに溶かせる新タイプのゼラチンです。熱を加えないため、素材の持ち味を生かした斬新なゼラチン料理が楽しめます。 ○ 創業１００年の株式会社ニッピは、ゼラチンとコラーゲンのトップメーカーです。蓄積された独自のノウハウと最先端技術により非加熱溶解でき、最高の口溶けを作り出す新タイプのゼラチン「MAX-F」の開発に成功いたしました。 商品特長 ○ 「常温（２０℃以上）の液体に溶ける」 MAX-Fは２０℃以上の液体に直接加え、溶かすことが可能。約６０℃以上の加熱が必要な通常のゼラチンと比べ、扱いが簡単です。 ○ 「素材の風味を生かした料理ができる」 MAX-Fは非加熱で溶解できるため、素材の風味、酸味、アルコール分、熱に弱い栄養素などを損なわず、料理することができます。 ○ 「口溶けが非常によい」 MAX-Fは今までのゼラチンより低融点であることが特長。MAX-F使用の料理やデザートを口に入れると、類を見ない口溶けのよさを堪能できます。 ○ 顆粒タイプなので膨潤不要 ○ 常温から冷やすので早く固まる 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 |
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