たたみ干し（たたみいわし）５枚

由比産桜えび/桜えび の栗原

(ショップページで詳細を見る｜特定商取引表示(返品について))

販売価格：1,565円(税込)

数量：

カートに入れる

お気に入りリスト0人の登録ユーザー

お気に入りリスト

他に、こんな商品はいかがですか?

商品説明

名称
たたみ干し（たたみいわし）
内容量

１４ｃｍ×１９ｃｍ　5枚

賞味期限
90日間
配送方法・送料
ヤマト運輸（常温便）　※同梱発送も承っております（冷凍のみ）
■■■ご注意ください■■■
※静岡由比の製造メーカーさんより直送となります。
しらす、桜えび以外の同梱はできません。
また、基本的に納品書も同封いたしません。ご了承の程よろしくお願い致します。
納品書別送をご希望の場合は、別途210円で承らせていただきます。


 

配送関係ドライ　クール　コールド


 

贈り物に・・・
■ ギフト/お中元/暑中見舞い/残暑見舞い/お歳暮/お年賀/内祝い/お礼/ご結婚/ご入学/ご就職/お誕生日/ご出産/クリスマス/父の日/母の日/敬老の日などのお祝い


 



 

青島商店■青島商店

駿河湾の静岡県由比町にあるからこそ本物のしらすが新鮮なまま加工できるのです。

青島おやじが心をこめて作った「ちりめん」。

生しらす、釜揚げしらす、、たたみいわし同様、丁寧に心をこめて加工しています。


一般のしらす漁では、二艘の船で網を引く二艘引き。由比は、一艘で網を引く一艘引きです。
二艘引きでは、しらすをひっぱりながら網を引くため、最初に入ったしらすの鮮度が落ちてしまうんです。由比では、一艘の船でしらすをすくい上げ、短時間でしらすを痛めることなく捕獲するため、セリにかけるまでの時間が大幅に短縮されています。これが新鮮な由比のしらすの「秘密」です。
一艘引きで捕獲されたしらすは、塩分を加えて鮮度を保持する必要がないんです。新鮮さそのままにセリにかけられます。このため由比のしらすは塩分が低いのが特徴です。大自然の恵みを、大量生産に走ることなく、短時間で加工しお届けできるのです。


外海から回遊し、駿河湾に育つ鰯の稚魚しらす。外海はしらすにとって潮の流れも速く、外敵も多いため、脂がのりにくい環境になっています。駿河湾の奥懐に位置する由比。庭先の漁場は、外敵も少なく、潮の流れも穏やかで、滋養たっぷりのしらすが育ちます。
ダイヤのように透き通った生しらす


↓

薄い板状に天日干しをして
「たたみいわし」になります


※しらすのプチ知識
綺麗な海で獲れたしらすは色が白いんです。

 
しらすは何魚の稚魚かご存知ですか？イワシの稚魚なんです。
「ちりめん」の原料であるカタクチイワシは、成熟すると３日に１回の割合で１尾当たり8000粒産卵するといわれています。卵は３日でふ化します。１日当たりの成長度は0.7ミリで、漁で捕獲される大きさ（およそ35〜45mm）になるのに１ヶ月強で到達します。

「たたみいわし」には、ビタミンD、ビタミンB12が多く含まれます。
いわし多く含まれるカルシウムは、骨や歯を強くし、骨粗しょう症の予防に効果的と言われています。血液の凝固作用や筋肉の収縮作用などの働きもあります。そのカルシウムの体内吸収率を高めるビタミンDも多く含まれているので、乳幼児や高齢者の方にもいいですね。
健康な皮膚や髪などをつくり、動脈硬化や高血圧など生活習慣病を予防するビタミンB2も豊富です。イワシ類に多く含まれるDHA、EPAも多く、悪玉コレステロールを減らすとともに善玉コレステロールを増やします。
うま味成分のイノシン酸が乾燥されることで凝縮され、うまみもアップ！手軽に美味しく栄養をとれます。
■　食べ方　■

・軽くあぶって、パリパリとお召し上がり下さい。
　お醤油やマヨネーズ、一味なども合います。

・ラーメンやうどんのトッピングにしても美味しいですよ。

 


他の写真

商品レビュー

Facebookアカウントをお持ちでない方は書込みできません


最近チェックした商品