コーヒー生豆♪ブラジル アマレロブルボン【1kg】

珈琲市場♪生豆専門店

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販売価格:1,365円(税込)

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商品説明


ブラジルサントスNo.2 アマレロブルボン パルプドナチュラル

 ブルボン種はコーヒーの原種の一つとなる高級コーヒーです。これはイエメンのマタリーを故郷にして南米ブラジルに持ち込まれたのがルーツとされています。このブルボン種は味・香・コクと三拍子揃った優れた高級コーヒーですが、この原種は収穫量がほかのハイブリッド種に比べて極めて少ないため、今では殆どがハイブリッド種に植え換えられています。しかしブラジルのスル・デ・ミナスの奥深い山中にこの高級品種のブルボン種のみ栽培している農園があります。それも、アマレロ(黄色い完熟豆)という希少種のみを手掛けています。
丁寧にその黄色い完熟豆を手摘みし、天日乾燥(サンドライ)させ、甘味の強い旨みとコクのある味に仕上げています。

・生産地域 ミナスジェライス州ブラジル
・標   高 1,000〜1,100m
・品   種 ブルボンアマレロ
・精選方法 パルプドナチュラル
・スクリーン   15up

【生豆の状態】5 4 3 2 1
しっかりしたボディのため、イタリアンローストなどの深煎りにも耐えられます。

他の写真

2011年8月撮影
コーヒー生豆アマレロブルボンブラジル
やや小粒ですが、欠点豆は少なく粒も均一です
2011年8月撮影
コーヒー生豆アマレロブルボン
生豆の状態は良い

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