コーヒー生豆♪マンデリンG1【10kg】

珈琲市場♪生豆専門店

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販売価格:12,420円(税込)

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商品説明

マンデリンG1
インドネシア産のコーヒーで、スマトラ島北部で生産されるコーヒーが「マンデリン」を称します。マンデリンはグレードの高い順にG1→G2→G3となります。
 マンデリン独特の苦味と、香りはまさに「大人のコーヒー」。生豆の状態は、他の地域の状態にくらべて悪いのが難点ですが、今年はまずまずといった状態です。マンデリンはつぶれているようなものや裂けているような豆が多い(精製の問題で必ずしも欠点豆ではない)ので、ハンドピックをされる場合は、虫食いや欠けた豆としっかり識別してください。避けすぎると30%以上が欠点豆となってしまう場合があります。
ハイ〜フルシティローストまで幅広い適性があります。
良質な酸味を活かすならシティローストまで、コクを出すならフルシティ以上でも充分耐えられる豆です。

他の写真

コーヒー生豆 マンデリンG1
2015年3月撮影
※状態の良くないロットが増えてきました。
コーヒー生豆 マンデリンG1
正袋 60kg入りドンゴロス
コーヒー生豆マンデリンG1
2016年5月撮影
2年ぶりくらいになると思います、久しぶりに良い状態です。粒は不ぞろいで、欠点豆はそれなりにあります。
スタンダードグレードは、原袋によって品質にムラがあります。この原袋は当たりです!
※次回以降の原袋は品質低下の可能性があります。

商品レビュー

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