メキシコ メルセデス-100g

珈琲屋豆工房

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販売価格:450円(税込)

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商品説明

《 産地:メキシコ オアハカ州 》

メルセデスの産地、オアハカ州は、メキシコシティーの南東に位置しています。
中心都市であるオアハカ市は、メキシコシティーから飛行機で小一時間で行けますが、同州のコーヒー産地は同市より車で約5時間、不毛の荒野を走り、2500m級の山が連なる、山脈(シェラマドレ:母なる山々)を超えた、大平洋に面した所にあります。オアハカ州は、メキシコでも良質のコーヒーの産地として有名ですが、山が険しいことから、労働効率が低産地に比べ悪く、量的に限られる欠点があります。

柔らかい酸味と甘味がバランスよく調和し、芳醇な香りはコーヒーの女王と呼ぶにふさわしいものです。メルセデスは上記のような険しい山岳地区にある農園で生産されています。

生産量も限られている為、全量を殆どドイツに輸出しているため、日本では貴重な豆です。

オアハカ州のコーヒーは、メキシコ各地の中でも高級品として評価されていますが、カフェプルマ(オアハカコーヒーの別 称)は、プレミアムコーヒーとして、アメリカグルメコーヒー市場でも、絶大な支持を受けています。

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