LMc パセリ　増量 110g Parsley

Costcost21

[在庫あり]

販売価格：935円(税込)

商品説明

【LMc パセリおなじみのハーブ・パセリ　９５g〜110gに増量されました!!】　　　　　　　 Parsley

パセリ、 Parsley 、旱芹菜、オランダ芹、陸芹、いろいろな呼び方があります。
学名は Petroselinum crispum です。
ギリシア語のPetraeus（岩石の間を好む）から派生したもので、crispum は、ちぢれた（crispus)を
意味するようです。日本でもすっかりおなじみですが、主産地はフランス、ハンガリー、イタリア、
インド、エジプト、パキスタン、メキシコ、トルコ、アメリカなどです。

● パセリには多くの栽培品種があり、その中でCurled Leafタイプ（パラマウント種、ちぢれた葉が
特徴）が香味付けや薬用に用いられ、日本で栽培されているものもこの系統です。
この他にパセリの近縁種としては、Flat Leafタイプと呼ばれるイタリアンパセリがよく知られています。
イタリアンパセリは、チャービルやコリアンダーに似た平たい葉をもち、葉や茎をセロリと同じように
して食べます。

パセリは料理に彩りを添える目的で使われることが多いことから、できるだけ大きさが揃った、
鮮やかな緑色をもつものが、のぞましいのですが、これはグッドです。
パセリは収穫してから長く放置されたり、光に長くさらされるとすぐに緑色が退色し、黄色くなって
きます。これは、厳選された色及び香味の良いアメリカ産のパセリを原料とし、自然な緑色を
そなえた高品質のパセリです。
淡白な色の素材に彩りを与え、ほのかに甘い香りのするパセリは、多くの食材と相性のよい、
日本で最もなじみのあるハーブです。

パセリは、ほとんど全ての料理に適合する万能ハーブです。料理にふりかけたり、料理の中に加えたり
できます。例えばスープ、卵料理、魚料理、鳥料理、肉料理、ソース、野菜料理等に向きますし、
特にフランス料理ではパセリを良く使用し、みじん切りにしてフィーヌ・ゼルブ（細断薬味草）の基本材料に
したりします。
この他タルタル、ヴィネグレット、ラヴィゴート、ヴェール等のソースなど全てのソースに用いられます。
またパスタやピラフ、バターライス、コーンスープ、ミネストローネ、ムニエル、サラダ、オムレツ、
トマト煮などなど何にでも使えます。また揚げ物の衣に混ぜると、彩りもきれいに仕上がります。

【使用上の注意】
ハーブは、時間が経過するにしたがって色が悪くなってきます。
開封後はきちんとフタをして、できるだけ直射日光を避け、涼しいところに保管してください。

商品レビュー

Facebookアカウントをお持ちでない方は書込みできません

LMc パセリ 増量 110g Parsley

Costcost21

この商品を買った人はこんな商品も買っています

商品説明

商品レビュー

最近チェックした商品

LMc パセリ　増量 110g Parsley