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レ　シュマン　バザック　イザ　ルージュ2008

レ　シュマン　バザック　イザ　ルージュ2008

wine-nets おおはし

[在庫あり]

販売価格：1,100円(税込)

商品説明

奥様のISABELLEさんの愛称”イザ”という名前のチャーミングなワイン。
フレッシュで軽やか、程よいタンニンでバツグンの飲み易さが自慢です。
栽培から醸造までとても丁寧につくられた、ECOCERT認証のオーガニックワインです。

畑に関する情報
地中海性気候。地中海から30ｋｍ、標高100ｍ、日照に恵まれた畑。
亜白石灰質の土壌。樹齢20年。

葡萄の栽培・収穫に関する情報
生産量4〜5万本。収穫量50Hl/Ha。
植密度5000本/Ha。剪定はダブル・コルドン・ロワイヤル仕立て。
土壌の質によって相応しい品種を植え、有機肥料のみ使用。
四月から九月まで、剪枝、芽かき。小さな容器を用いて９月に収穫。ECOCERT認証。

醸造・熟成に関する情報
ブドウ栽培だけでなく、厳しい基準で環境に優しい醸造を行っている。
除梗後、アロマのフレッシュさを保つため、ブドウ品種は別々に醸造。
浸漬は20〜30日間。
アロマを出きるだけ引き出すのではなく、繊細さとエレガントさを求める。
発酵は20〜25℃で8〜10日間。調和のため、マロ発酵の前にブレンド。
濾過有り。樽未使用。

ワイナリー情報レ　シュマン　バザック

レ・シュマン・バザックのオーナー、レミは、もとはパリで地学を教える教師でしたが、家族が経営していたワイナリーの後継者がいなかったため、８０Haの畑を1987年に引き継ぎました。
レミは、ワインの愛好者ではありましたが、ワイン造りは全くの素人。
知識ゼロで一からのスタートでした。
3年間はブドウを組合に販売していましたが、自身のワイン造りに専念する為に、15Haだけを残して全て売却しました。
生産者としての初ヴィンテージは1992年。
有機農法にこだわったワイン造りを行い、6年間後には生産するワイン全てがオーガニックになりました。

生産国　　フランス
地域　　ラングドック　ルーション
クラス　　ＶｄＰ　コートドトング
葡萄品種　　グルナッシュ24％・シラー31％・ムールヴェードル14％・カベルネソーヴィニヨン26％・ピノノワール5％
色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5

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レ シュマン バザック イザ ルージュ2008

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