モカマスター

ヴォアラ珈琲

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販売価格：40,000円(税込)

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商品説明

 
ヨーロッパコーヒーブリューイングセンター（ECBC)
ヨーロッパスペシャルティコーヒー協会（SCAE)
アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA)認定

2009・2010 ヨーロッパスペシャルティコーヒー協会　
競技用オフィシャルコーヒー抽出器具
 
 
Technivorm Moccamaster
テクニフォーム　モカマスター
 
 
ヴォアラ珈琲と「モカマスター」との出会い
 
ヴォアラ珈琲がこの「モカマスター」と出会ったのは数年前。
 
当店オーナー兼ロースターである井ノ上がアメリカ・ボストンにあるテロワコーヒーを訪れたときでした。「スペシャルティコーヒー」の概念やシステムを作り上げたことでも有名なジョージ・ハウエル氏が経営するこのお店では、焙煎された全てのコーヒー豆を検証するためにこのモカマスターを使って抽出し、カッピング（テイスティング）していました。
 
帰国後、さっそくこのモカマスターを取り寄せ、自ら検証し、その素晴らしさを確認した井ノ上。
その井ノ上が自信をもってオススメする１台です。
 
ヴォアラ珈琲の実店舗で毎日ご提供している「本日のコーヒー」も、このモカマスターで抽出されています！
 
 
北欧でパナソニックなどを販売するノルウェーの「Wilfa(ウィルファ)」から販売されているため、
「Wilfa モカマスター」という名前でも知られている欧米のスペシャルティコーヒー協会も認めるオランダ製コーヒーメーカーです。
 
このモカマスターの大きな特徴の一つはその抽出温度と抽出時間。
最高のカップをつくりだすベストの条件といわれている抽出温度92-96℃、抽出時間5-6分をここまで正確に実現できるコーヒーメーカーは他にないのではないでしょうか？
 
 
 
New York TimesやFood & Wineをはじめ海外では多くの媒体で高い評価を得ています。
コーヒーのカリスマ、米テロワコーヒーのジョージ・ハウエル氏も認める最強のコーヒーメーカーです。
 
 
□　抽出温度92-96℃・保温温度80-85℃（ECBC/SCAE/SCAAの条件を満たす）
□　1.25リットル（約１０杯）まで抽出可能
□　銅線コイルにより素早く適温に加熱（抽出時間5-6分）
□　フィルターホルダー（ドリッパー）は全開／半開／閉と３段階に調節可能なのでお好みに合わせて蒸らし具合などを手動で調整することもできます。
□　自動温度調整機能付き保温プレート
□　プロの技術者によってひとつひとつ手作業でつくられ、一台ずつしっかり検品されています。
□　オランダ製
 
 
ペーパーフィルター（アロマフィルター1x4)と
ヴォアラの旬のコーヒー豆250gをプレゼント！
 
 
【サイズ】幅170x奥330x高360mm
 

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