カロリ EXVオリーブオイル ノンフィルター(250ml)

輸入食材屋 PORCO BACIO

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[在庫なし]

販売価格:1,782円(税込)

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商品説明

カロリファミリーは1920年にエキストラバージンオイルの製造を創業。カロリファミリーに伝わるオリーブオイルの製造技術の経験を受け継いだ現社長のステファノ・カロリ氏は1984年よりオリーブオイルの製造のみならず自社での瓶詰・箱詰までの一貫した製造管理ならびに商品化を始め、それが現在のカロリブランドの誕生となりました。

会社はトゥルーリ*と農園からなる丘陵地に位置し、その土壌はアルカリ質の陶土と砂地でなっているという特徴があります。さらに、モンテ・トラッツオナーラ農園とピッツォ・マンッマレッレ農園を所有し、そこではおよそ5,000本のオリーブの木が栽培されています。また近隣地域のオリーブの剪定も行っています。

*トゥルーリはプーリア州一体にアルベロベッロを中心にみられる家屋で1996年より文化遺産として登録されています。

自社オリーブ畑、オリーブの実の収穫、限定品種を使用し搾油、瓶詰め、まで、徹底した管理のもと、すべてが自社生産です。アドリア海沿岸で栽培される限定品種5種(カロレア・レッチーノ・オリアローラ・コラヴィーナ・ペキオリーノ)のオリーブを使用し、フィルター(ろ過)に通していない為、通常のタイプに比べ、オリーブの持つ本来のフルーティーな味が口の中で鮮明に広がります。

「Caroliのノンフィルターオリーブオイル」とは、コールドプレスでじっくり搾油し、自然な風味、オリーブの実の持つ栄養素をそのままにフィルターをかけずに瓶詰めしたオイルです。「絞りたての香りと風味とオリーブの栄養素できるだけそのまま日本の皆様にもお届けしたい。!」ステファノ・カロリのその気持ちがこのオイルに表現されています。ハーブやアーティチョークを感じさせ、苦味と辛味のバランスも絶妙です。油っぽさがなくサラリとした口当たりには鮮度の高さが感じられます。

他に500ml入と100ml入もあります。

・・おすすめの食べ方・・
サラダなどの野菜料理、魚料理、ミネストローネなどのスープのベースにもおすすめ!ポン酢で割って和風ドレッシングにも。


〜授賞歴〜
☆ERCOLE OLIVALIO 2001 SPOLETO 第7回品評会でプーリア州代表として選出。                       ☆APUGLIA FOOD 2001第1回品評会ジョバンニ・グリッターニ氏によりプーリア最高のエクストラバージンとされる。濃厚フルーティー部門第2位。                                                                  ☆2002 グラダラ第9回国内フルッタート・メディオ部門で金賞受賞                                    ☆APUGLIA FOOD 2002 第2回品評会ジョバンニ・グリッターニ氏よりプーリア最高のエクストラバージンとされる。フルッタート・メディオ部門第1位(専門家による) 部門第2位(消費者による)                                         ☆2003 チブス・メッド第12回国際品評会フルッタート・デリカートEXVオリーブオイル 金獅子賞受賞                    ☆2004 チブス・メッド第13回国際品評会フルッタート・デリカートEXVオリーブオイル 金獅子賞受賞                   ☆2005 チブス・メッド第14回国際品評会フルッタート・デリカートEXVオリーブオイル 金獅子賞受賞                    ☆2006 チブス・メッド第15回国際品評会フルッタート・デリカートEXVオリーブオイル 金獅子賞受賞                     ☆2007 ボローニャ・オリーブオイルフェア 優良オイルとして黄金賞受賞

 

品名カロリ エキストラバージン・オリーブオイル
原材料名 食用オリーブ油
内容量 250ml
生産者 カロリ
産地イタリア・プーリア州
オリーブの品種カロレア種、レッチーノ種、オリアローラ種、コラヴィーナ種、ペキオリーノ種
賞味期限

2018年3月31日

保存方法直射日光を避けて、常温で保存

  

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