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ブラジルアマレロブルボン　ボンジャルディン農園産　（生豆250ｇ焙煎）

ブラジルアマレロブルボン　ボンジャルディン農園産　（生豆250ｇ焙煎）

自家焙煎コーヒー豆専門店　珈琲豆屋ビーンズ

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[在庫あり]

販売価格：800円(税込)

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商品説明

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ブラジルアマレロブルボン　ボンジャルディン農園産

　　　　生豆250ｇ焙煎で　\８００

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ミナスジェライス州ボンジャルディン農園で、「パルプドナチュラル式」にて作られている豆。
「ボンジャルディン」とはポルトガル語で「美しい庭園」という意味です。
通常のブラジル豆には見られない酸味が特徴です。

使用品種はブルボンで、アマレロ（黄色）の果実のみを収穫しています。

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●農園主　　　　：　Josue　Pereira　Figueired
●地　域　　　　：　ブラジル　ミナスジェライス州ボンスセッソ
●産地標高　　　：　１，０００〜１，１００ｍ
●農園面積　　　：　５９５ｈａ（作付面積　１００ｈａ）
●年間生産量　　：　４，０００袋

ブラジルの主要コーヒー研究機関であるカンピーナス農業研究所（ＩＡＣ）などから良質アラビカ種の優秀な種を仕入れ、大切に育てている。
また、サンアントニオ　ド　アンパロスペシャリティーコーヒー生産者組合（SANCOFFEE）に属しており、より良い労働環境およびコーヒー品質の向上に努めている。

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●収穫時期　８〜９月
●精製方法　パルプドナチュラル式
（チェリー収穫⇒フローター選別⇒チェリー果肉除去⇒ヌメリがついたまま天日乾燥⇒機械乾燥⇒脱穀）
●品種　：　ブルボンアマレロ　
●クロップ　：　０９／１０
●成分　　品質の指標となる熟度が高く、ショ糖含有量が多い点が特徴。
●社外委託検査にて農薬検出されず！！

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◎ご注意当店では生豆250ｇ価格でございます。
◎焙煎致しますと浅煎りで15％〜深煎り20％水分が蒸発して目減り致します事をご承知願います。

◎この豆は焙煎度合（３）です。

◎当店独自の焙煎度合（あくまでも５が真ん中となります）
　　　1 生豆
　　　2 ・・・
　　　3 浅煎り（軽いライトタイプ）
　　　4 中浅煎り（やや軽いタイプ）
　　　5 中煎り（一般的なタイプ）
　　　6 ・・・
　　　7 中深煎り（濃くのあるタイプ）
　　　8 やや深煎り（軽い苦味タイプ）
　　　9 深煎り（深い苦味のタイプ）
　　 10 極深煎りタイプ（まさに苦味タイプ）

◎５段階表示（当店独自の判断です）
　　　　　香り●●●●○
　　　　　濃く●●○○○
　　　　　甘み●●●●○
　　　　　酸味●●●○○
　　　　　苦味●○○○○

（●1個-ない　●2個-あまりない　●3個-普通　●4個-ややある　●5個-ある）

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●農園主　Josue　Pereira　Figueired

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