ブルーマウンテンNo.1(生豆250g焙煎)

自家焙煎コーヒー豆専門店 珈琲豆屋ビーンズ

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[在庫なし]

販売価格:3,000円(税込)

  • 豆・挽をお選び下さい:
  • 焙煎度合をお選び下さい:

[SOLD OUT]

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商品説明


焙煎したコーヒー豆は一切ありません。
御注文をいただいてから、お一人お一人焙煎致します。

ストレートコーヒーはお好きな焙煎度合をお選びいただけます。
お店の押付ではなく、ご自分のマイコーヒーを是非お作り下さい。


ブルーマウンテンナンバー1(生豆250g焙煎) ¥2500

生豆250g価格でございます。焙煎致しますと浅煎りで15%、深煎りで20%が
水分として蒸発致します事をご了承お願い致します。


                     カリブ海ジャマイカ産のコーヒー。

     ブルーマウンテン・エリアの気候は熱帯カリブの豊かな太陽の光と濃い霧や雨が
     もたらすブルーマウンテンエリアの気候は昼と夜では大きな温度差があります。
     この温度差が時間をかけてゆっくりと美味しいコーヒー豆を育んでいるのです。
     急斜面での栽培でブルーマウンテンの急峻な斜面にコーヒー農園があります。
     急峻な斜面での水はけはコーヒーの木が育つのにちょうど適しています。
     手作り・手作業で急斜面での栽培や収穫は、機械化が困難ですべて手作業で
     行われます。
     ティピカ種は味や香りに優れていますが、病害・虫害に弱いため栽培には細心の
     注意が払われます。
     また高品質維持のため、完熟した赤い実だけが一粒ずつ手で摘み取られます。
     だから生産量が限られ、希少価値の高いコーヒーとされるのです。
     日本人好みの味でくせのないバランスの取れたブルマンのテイストはまさに日本人
     好みです。
     芳醇な香りでブルマンは挽いた時の豊かな香りも特徴ですので出来ればその都度
     豆を挽いていただきたいですね。
     ジャマイカで大切に育てられたブルマンは、香り豊なコーヒーとしてテーブルに
     登場するのです。



  ★★ブルーマウンテンの詳細★★

  ★原産国
   
  中米ジャマイカ産

          

  ★焙煎度合

     
     ◎4−中浅煎り焙煎
     ◎5−中煎り焙煎
     
一応の目安でございますが別の焙煎度合も
 お選びいただけます。

  焙煎度合の詳細は右表の当店独自の
  焙煎度合をご覧下さい。

      

      香り●●●●●
      濃く ●●○○○
      甘み●●●●○
      酸味●●○○○
      苦味●○○○○

(●1個-ない ●2個-あまりない ●3個-普通
●4個-ややある ●5個-ある)

  (酸味とは酸っぱさとは異なります)

   


 ★当店独自のわかりやすい焙煎度合を
  参考にお選び下さい。


 1−生豆の状態とします

 2・・・・・・・・・

 3−浅煎り焙煎(軽い風味)

 4−中浅煎り焙煎(やや軽い風味)

 5−中煎り焙煎(一般的な風味)

 6・・・・・・・・・

 7−中深煎り焙煎(濃くのある風味)

 8−やや深煎り焙煎(軽い苦味の風味)

 9−深煎り焙煎(濃くと苦味の風味)

10−極深煎り焙煎(苦味のみの風味)


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